Quando uma pessoa inicia uma dieta para ganhar peso,
é comum achar que o segredo de como engodar rapidamente é ingerir uma quantidade alta de alimentos ricos em
gordura. Entretanto, isso é um grande equívoco e pode trazer problemas sérios à
saúde daquele que adere a esse tipo de dieta.
Gordura Saturada
A gordura saturada é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como
carnes vermelhas e brancas, leite e derivados, etc. Seu grande malefício é
aumentar o colesterol ruim (LDL), elevando o risco de problemas no coração. No entanto, há controvérsias quanto aos seus efeitos maléficos à saúde do homem.
Gordura Trans
A gordura trans é encontrada em margarina,
biscoitos, sorvetes, etc. Essa é um pouco pior do que a gordura saturada, pois
além de aumentar o colesterol ruim, reduz o bom.
Gordura Insaturada
Já a gordura
insaturada é encontrada nos vegetais, no azeite de oliva, nas amêndoas,
castanhas-do-pará, sementes de linhaça, no salmão, entre outros. Conhecida como
a gordura saudável, ela ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim, de triglicérides
e a pressão arterial.
Apesar de terem má fama, as gorduras são importantes
para o nosso organismo e para a dieta de ganho de peso, mas não abuse!
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