Os
minerais são fundamentais para evitar o envelhecimento precoce, a perda da
vitalidade e o aparecimento de doenças. Portanto, se você deseja ganhar peso
com saúde (veja dicas de como engordar), eles devem ser incluídos na sua alimentação diária.
Potássio
Ajuda
na síntese proteica. Pode ser encontrado no limão, na laranja, na água de coco,
na banana-prata, na maçã, no abacate, no espinafre, na couve-flor, no feijão,
na cebola, na batata, na uva passa.
Zinco
Regula
a ação da insulina, ajuda a equilibrar a produção dos hormônios da tireoide e
melhora a digestão das gorduras. Encontrado em ostra, caranguejo, lula, massa
integral, amêndoas, pistache, nozes e pão de centeio.
Vanádio
Participa
da digestão das gorduras, absorção do cálcio e metabolismo da insulina. É encontrado
na ervilha, na ostra, na salsinha, na gema do ovo, na pimenta vermelha e em
pães integrais.
Magnésio
Ajuda
o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Pode ser encontrado na
castanha de caju, na lula, no leite de soja, no peito de frango, no espinafre,
nas folhas verdes, no linguado e nos pães integrais.
Cromo
Atua
na digestão dos carboidratos e das gorduras. Está presente na aveia em flocos,
nas amêndoas, nas avelãs, na castanha do pará, nos pães integrais, no queijo
branco, no fígado, nos mariscos, etc.
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